Desi in zilele noastre tot mai importanta este alimentatia sanatoasa din pacate niciodata nu vom sti cu ce s-au tratat alimentele ce ajung pe farfuriile noastre. O problema semnificativa o reprezinta ingrasamintele bogate in nitrati folosite in agricultura respectiv nitratii folositi ca si coloranti si conservanti in industria carnii. Consumul excesiv de nitrati poate duce la aparitia diferitelor boli asa ca merita sa acordam atentie sporita cantitatilor zilnice consumate. In acest sens va ajuta aparatul nostru care in doar cateva secunde este capabil sa determine continutul nitratilor in 64 de alimente diferite.